Набор с отру
дников и их
обуч ение.
- р абот а с пост
авщ иками
по заказам, и пост
авке
сырья. Каль
ку ляц
ия и р абот а с т ех- карт
ами.
- Бух
галт ерс
кая отч
ет ность, инвент
ар изац
ия.
Разр
абот ка
новых блю д.
Ст аж р аботы
на должност и Упр
авляющ его
зав- пр
оизводст вом
более 15 лет. Работ
ала в ст
оловых каф е панс
ионат е .
Пр оф
есс иональ
ны е навы
ки&# 58;
- от
крыт ие
каф е с ур
овня " голы е ст
ены"- от
крыт ие с ну
ля.
-р азр
абот ка
меню и его
внедр ение, заказ т овар а.- подбор , и обуч
ение и пр
ием на р аботу
перс онала.
- Разр
абот ка
должност ных
инстру кц
ий..
- Контр
оль и опт
имизац ия р асх
одов пр
едпр ият
ия.
- Сост
авления и каль
ку ляц
ия меню и т ех- карты&# 58; контр
оль кач
ест ва
блю д
Пр инят
ие у пр
авленч ес
ких р еш
ений -р абот а с пост
авщ иками т овар
ов и ус
лу г&# 58; контр
оль стр
оит ель
ных р абот.
- Контр
оль за р ац
иональ ны м оф
ор млением
зала, бар
ной ст
ойки, витр
ин.
- Контр
оль вы
пус каемых
блю д. Уч аст
ие в т ех
нологич ес
ком пр
оц есс е.
Контр
оль за с облю
дением с анит
ар ных
нор м ,с ледить
за т ех
нич ес
кой ис
пр авностью
обору дования.
Знание ПК умение работать с большим
объемом информации ,четко формулирую цель и достигаю
ее. Ответственна, пунктуальна, могу сплотить
коллектив для
достижения общей цели .Трудолюбие, аккуратность, коммуникабельность, требовательность
как к себе , так и к подчиненным, честность, справедливость, умение
быстро принимать решение, чувство юмора.
